Ведущая передачи "Жить здорово!" на Первом канале доктор медицинских наук Елена Малышева - человек энциклопедически образованный, фантастически энергичный и невероятно популярный. Как говорится, со всеми вытекающими…
- Елена, сразу задам, возможно, не совсем приятный вопрос: в ваш адрес звучит много критики, стало модно вас пародировать, как вы к этому относитесь?
- Пародии на себя воспринимаю как талантливейшую работу. Кстати, я со всеми делюсь нарядами, чтобы было максимально похоже. Считаю, если пародия сделана умно и качественно, воспринимать ее можно только доброжелательно.
- Ну а к популярности своей как относитесь?
- Вы знаете, за любой популярностью стоит огромной труд. У меня светская жизнь отсутствует напрочь. Мой день начинается в шесть утра, я практически работаю без выходных, поэтому популярность - это то, с чем мне не приходится иметь дело. Работа тяжелая, но я не одна такая, большая часть людей на телевидении работает точно в таком же режиме, например Андрей Малахов. Поэтому не нужно думать, что на телевидении одни только плюсы. Хотя этот образ жизни абсолютно мне соответствует.
- Несмотря на загруженность, вы выпустили яркую, оригинальную книгу. Ваши рекомендации в области диетологии адресуются какой-то конкретной аудитории?
- Книга предназначается тем, у кого совершенно нет времени готовить, ходить по магазинам, то есть нет времени ни на что, и мои советы помогают им найти выход из ситуации. Она написана как букварь, а в некоторых местах крупными буквами с гигантскими картинками. Описаны все теории снижения веса. Все детально и предельно понятно. Вы складываете свой рацион питания из пяти приемов пищи как конструктор питания, выбирая то, что нужно лично вам. Далее описаны упражнения для каждой части тела. И, наконец, финальный раздел "Худеем быстро" – рекомендации, как быстро и эффективно прийти в форму.
- Иногда так трудно, почти невозможно отказать себе во вкусностях…
- Переедают в основном люди депрессивные, для которых еда - главное в жизни удовольствие. Переедают обездвиженные. Вспомните нашу молодость - все мы скакали как безумные. Перекусывали на скорую руку, и никаких жировых отложений. Говоря о праздничных столах, самая большая опасность -большое количество соли. Соль задерживает жидкость, благодаря чему мы быстро набираем лишние килограммы. Так что после каждого обильного застолья на следующий день устраивайте себе разгрузку.
- По поводу вина существуют различные точки зрения. Оно действительно чем-то полезно?
- Никаких разных мнений. Существуют научные данные: этанол, содержащийся в алкоголе, входит в число ядов. Хотите вы или не хотите - это токсичное вещество. Сказанное относится и к вину, и к шампанскому, и к водке, коньяку, пиву, и ко всем остальным алкогольным напиткам.
- А вы могли бы подсказать, какие продукты дают больше всего энергии?
- Что такое энергия? Это ваше ощущение удовлетворенности от жизни. И формируется оно в мозге. Мозг "ест" один-единственный продукт - глюкозу. Это моносахарид, который содержится в белом сахаре, в мучных продуктах, во всех фруктах и зерновых. Диеты, исключающие глюкозу, бесполезны, а порой и опасны. Углеводы вы должны получать каждые три - четыре часа, иначе начнете испытывать не слишком приятные ощущения. Так что не отказывайте себе в десертах, сладостях, фруктах, но, разумеется, в разумных порциях. И употребляя перечисленные продукты, вы можете прекрасно худеть.
- Сегодня в связи с санкциями с прилавков исчезло многое. Как вы к этому относитесь?
- Пока я не вижу, чтобы любители сыра рокфор умирали на улицах. Я, как и все, хожу по магазинам и совершенно не огорчаюсь, не чувствую себя "лишенкой", тем более сейчас появилось огромное количество замечательных отечественных продуктов. Иногда вообще испытываю потрясение: раньше были представлены в основном продукты одного какого-то бренда, например одной и той же молочной гомогенной линейки. А сейчас появились самые разные новые отечественные бренды, поставляющие творог, молоко, йогурт, сливки. И, как видите, на всех хватает. Россия - страна с огромным продуктовым рынком. Да и поставщики со всех континентов к нам неистово "колотятся". И так как мы стали частью мирового рынка, искренне не вижу повода для огорчения. Наоборот, продуктов, которые люблю лично я, стало больше.
- В том числе и колбасы…
- Колбаса, сардельки, сосиски, ветчина, бекон, корейка, буженина - переработанное мясо. Вредность данных продуктов - доказанный факт. Как известно, Всемирная организация здравоохранения обратилась к народам мира с сообщением о том, что переработанное мясо способствует развитию рака толстого кишечника. Мясо, которое готовите вы сами, не используя консервантов, можно есть. Хотя злоупотребление красным мясом тоже чревато онкологией. Порция не должна превышать 75 граммов, не больше двух раз в неделю.
- Елена, вы невероятно много знаете о том, как похудеть и сохранить здоровье. А как люди попадают к вам на передачу? И где вы находите добровольцев, с которыми проводите оздоровительные процедуры?
- Попасть к нам очень легко. Достаточно зарегистрироваться на нашем сайте или в социальных сетях, указать проблему и удобный для вас день. Мы тут же с вами свяжемся. Все процедуры проводим заранее, тщательно подбирая людей, в спокойном режиме. Следующая запись проходит как раз в феврале, так что регистрируйтесь и приходите. Никаких секретов нет, мы всем рады.
Беседу вела Анжела ЯКУБОВСКАЯ