Комнатное огородничество – интересное занятие, особенно для тех, кто любит растения, готов возделывать овощные культуры и пожинать плоды своего труда, но пока не стал обладателем земельного надела. С чего начать (кстати, сейчас самое время)? Давайте разбираться вместе.
Готовимся к посевной
Разбить комнатный огородик можно на окне южной, юго-восточной и восточной ориентации. Если окна выходят на северную сторону, растения будут испытывать дефицит света. Впрочем, этот недостаток можно исправить, если досвечивать растения специальной люминесцентной лампой.
Емкости для комнатного огородика нужно подбирать с учетом потребностей каждой культуры. Если, к примеру, для лука достаточно взять небольшой лоток от пищевых полуфабрикатов да проткнуть в дне отверстие, то для перца или томата понадобится емкость объемом не менее 5 л.
Почвенную смесь для наполнения емкостей можно приобрести в садовом центре, лучше остановиться на универсальном грунте, он содержит набор всех необходимых для растений элементов питания.
От простого - к сложному
Самой неприхотливой культурой, которая даже зимой дает отличную витаминную зелень, является лук репчатый. В феврале можно приобрести посадочный материал - севок. Причем для комнатного огородика не обязательно выбирать крупные луковички, даже овсюжка - «мелочь» диаметром 50-60 мм - даст великолепные изумрудные трубчатые листочки, если луковички высадить в почву вплотную одна к другой, то есть мостовым способом. Первую срезку лука можно проводить, когда перо достигнет 7-10 см в длину: листочки лучше выборочно срезать ножницами.
Зелень лука готова к срезке. Фото автора.
Начиная с февраля, на подоконнике можно выращивать и кресс-салат. Это идеальная культура для комнатного огородика. Пикантные листочки срезают спустя 10-14 дней после посева. Оптимальная температура выращивания кресс-салата - от 7 до 15°.
Кресс-салат на российских грядках –
культура редкая, а вот древним египтянам она была хорошо знакома. В европейские страны кресс-салат попал во времена Римской империи.
Достаточно насыпать в неглубокую емкость глинистую или торфяную землю, распределить на ее поверхности семена кресс-салата, увлажнить почву и накрыть посевы газетой до прорастания. В дальнейшем нужно регулярно проводить полив, а с появлением всходов снять укрытие и переставить ящичек ближе к стеклу или источнику света.
Листочки кресс-салата сразу после срезки добавляют в салат, омлет, суп. Долго ее не хранят.
Кресс-салат - главный кандидат на оконную грядку.
Салат латук посевной - еще один кандидат в огородик на окошке. Листовые сорта (Абракадабра, Абрек, Ажур, Андромеда и другие) - настоящие «торопыги»: их продукция готова к срезке через 4 недели после посева. Перед посевом широкие неглубокие емкости с дренажными отверстиями наполняют грунтом для рассады, формируют бороздки, проводят полив. В них помещают семена и присыпают почвой (слоем 0,5 см). Посевы накрывают пленкой или прозрачной крышкой. Всходов долго ждать не придется, и когда они появятся (спустя 4 5 суток), укрытие снимают. Через неделю проростки прореживают.
Дальнейший уход заключается в увлажнении почвы. Рыхлить ее не нужно, иначе можно повредить нежные корешки растений салата. Срезают листочки, достигшие в длину 7-9 см.
Листовой салат дает отличную витаминную зелень.
Научное, то есть латинское название культуры -
Lactuca - переводится как молоко. И это неудивительно: стоит оторвать листочек от укороченного стебля растения, как в месте отрыва выделяется капелька млечного сока.
Для тех, кто усвоил азы
Если навыки комнатного огородничества отработаны на простых в уходе культурах, можно переходить на следующий уровень - выращивать баклажан, томат и перец.
Ботаники называют плод всех пасленовых культур многосемянной ягодой. У баклажана плод крупный, с плотной мякотью, у томата ягода очень сочная, а у перца она полая внутри. Однако в кулинарии эти плоды рассматривают как овощи, добавляя их не в компоты и десерты, а в супы, салаты и гарниры.
На оконной грядке лучше возделывать очень компактные низкорослые (детерминантные) или даже карликовые (супердетерминатные) раннеспелые сорта томата. Такие «малыши» не нуждаются в опоре, их не нужно формировать и пасынковать. Плоды таких сортов очень маленькие, но настолько красивые и многочисленные, что всегда привлекают внимание. Созревшие очень сладкие красные, желтые или оранжевые плоды-ягодки украшают крохотный кустик и отлично дополняют вкус салата из свежих овощей.
Красные плоды созревают на растениях сортов Беби, Красная россыпь, Красная шапочка, масса каждого плодика - всего 15-20 г. Великолепно смотрятся и сорта-карлики Оранжевая шапочка, Желтая шапочка с оранжевыми и желтыми томатами.
Дополнит оконный огородик перец. Существуют перец острый и перец сладкий, но рядом их выращивать нельзя. Если этим правилом пренебречь, то их цветки переопылятся, и плоды перца сладкого окажутся горькими.
Кузя и Тёма – сорта перца сладкого, которые формируют невысокие растения и мелкие плоды: у первого они красные, у второго - желтые. Оба сорта во время созревания перчиков смотрятся очень привлекательно.
Пикантные плоды перца острого, как и сладкого, нашли применение в кулинарии. В комнатном огородике уместен, к примеру сорт Золотничок с яркими оранжевыми перчиками.
Неплохо растут в горшках и низкорослые сорта баклажана. Растения сорта Медальон во время плодоношения украшают удлиненные фиолетовые плоды. Кустики сорта Полосатик формируют, как следует из названия, небольшие полосатые плоды. Масса баклажанчиков этих сортов не превышает 80 г.
Семена баклажана, перца на рассаду можно высевать в начале марта, томата – во второй половине месяца. Посев проводят в емкости, к примеру, в ящички от мясных полуфабрикатов, которые наполняют специальным грунтом для пасленовых культур. Семена заделывают в почву на глубину 1-2 см и прикрывают стеклом или пленкой. Растения рассаживают в отдельные горшки в мае. Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении почвы, подкормках комплексным минеральным удобрением.
Миниатюрные растения томата смотрятся очень нарядно во время плодоношения.
Баклажан – теплолюбивый южанин в комнатном огородике.
Перец сладкий – идеальная культура для оконной грядки.