Студентов из ЮЗАО готовят к профессиональным конкурсам

В подразделении «Ломоносовское» образовательного комплекса «Юго-Запад» завершились занятия летнего профессионального лагеря по подготовке студентов к профессиональным конкурсам.

Второкурсники и третьекурсники прошли подготовку под руководством председателя цикловой комиссии «Технология продукции общественного питания» Светланы Владимировны Чукедовой и мастера производственного обучения Екатерины Юрьевны Черновой. Ребят научили готовить и оформлять новые блюда, а также кулинарные изделия.

Студенты прошли производственную практику во многих ресторанах и поучаствовали в мастер-классах от опытного шеф-повара. Кроме того, учащимся рассказали о правилах подачи горячих блюд и закусок и новых тенденциях украшений, а также поделился секретом карамелизирования живых роз для украшения десертов.

Читайте также:

Образовательный комплекс ЮЗАО получил «бронзу» чемпионата WorldSkills Russia

Образовательный комплекс «Юго-Запад» занял третье место в России по трудоустройству выпускников.


Новости
Статьи
Колумнистика
Мода и cтиль
Письмо в редакцию