Хрен вам в помощь
Наши предки хорошо знали о целебных свойствах хрена и широко его использовали. Разумеется, и в наши дни эта приправа не в диковинку, вот только далеко не всегда мы употребляем ее правильно. А ведь пользу этот продукт может принести организму человека огромную!
20 г продукта рекомендуется употреблять ежедневно (примерно две чайные ложки). Естественно, речь о свежем корне хрена, приготовленном в домашних условиях.
Хрен богат витамином С. Содержит он также витамины группы В, в том числе никотиновую кислоту (В3), необходимую для нормального обмена веществ, и многие микро- и макроэлементы, например калий, кальций, железо, магний.
Почему стоит обратить внимание на этот продукт особенно в зимнее время? Он способствует укреплению иммунной системы, а кроме того обладает выраженными бактерицидными свойствами. Соответственно, его рекомендуется включать в рацион в "сезон простуд". Кстати, он оказывает болеутоляющее действие и эффективен при заболеваниях дыхательных путей. Но это еще далеко не все! Известно, что корень хрена улучшает пищеварение и способствует нормализации микрофлоры кишечника, что опять-таки принципиально важно, в том числе и для поддержания иммунитета. Замечательное растение полезно для сердечно-сосудистой системы, в частности, способствует нормализации АД и обеспечивает профилактику атеросклероза. Хрен также способствует снижению уровня сахара в крови.
Обратите внимание: тертый хрен сохраняет полезные свойства не более недели. Это один из весомых аргументов (хотя и не единственный) в пользу того, чтобы отказаться от приобретения готового продукта (вот-вот, в нем есть еще и уксус, и консерванты) и включить в рацион приправу собственного приготовления. Для этого помимо собственно корня хрена потребуются лимонный сок, вода, сахарный песок и соль - пропорции могут корректироваться.
И, конечно, при всей своей очевидной пользе этот продукт показан не всем. Так, не рекомендуется употреблять его в период обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также при беременности и лактации. В любом случае при возникших сомнениях проконсультируйтесь с врачом.
Лана КОТОВА