8 ноября 2016

Возможно, вы будете удивлены, но родиной этого, на первый взгляд, привычного нам блюда на самом деле является Италия, и там, в солнечной Тоскане, курицу с яблоками (точнее, со смесью яблока и груши) называют "сердцем осени".

Почему именно так, никто толком объяснить не может. Вероятно, потому, что подают это яство исключительно в середине (или даже ближе к концу) сезона, а, может быть, и потому, что по традиции запекается оно на сковородке или противне в виде сердца и в таком же виде подается на стол. Да и готовят курицу с фруктами лучше всего именно в самом сердце Тосканы - в маленьком Ареццо, на родине Петрарки. Именно оттуда привез этот рецепт наш постоянный эксперт, шеф-повар, маэстро столичного кейтеринга Сергей Минин. И, разумеется, привнес в него свой авторский нюанс - в виде зеленых яблок.

Время приготовления - 40 минут.

В одной порции 350 ккал.

Ингредиенты (из расчета на 2 персоны):

куриное филе (высшего качества!) - два куска (примерно 300г);

зеленые яблоки (например, антоновка) - 4 штуки;

репчатый лук - 2 головки среднего размера;

помидоры - 2 штуки средних размеров;

свежий огурец - 1 штука (не мелкий, но и не очень крупный);

твердый итальянский или французский сыр - 100 г;

греческая брынза или сыр фетаки - 50 г;

сметана 20%, майонез или чесночный соус - 50 г;

специи - по вкусу;

соль - по вкусу;

лимонный сок - 10 г;

сливочное масло - 20 г.

Куриное филе промыть, слегка присолить. На сковороду или на противень, смазанные сливочным маслом, положить кусок куриного филе, на него - густой слой натертых на мелкой терке яблок, затем слой брынзы или фетаки (продукт следует нарезать максимально мелко), накрываем все оставшимся куском филе. Уже поверх него кладем нарезанные тонкими кольцами лук, помидоры и кружочки огурца. Присыпаем все тертым твердым сыром и заливаем сметаной, майонезом или готовым чесночным соусом (от того, какую именно "заправку" вы выберете, во многом будет зависеть финальный аромат блюда), добавляем соль и специи по вкусу и сбрызгиваем блюдо лимонным соком.

Запекаем курицу в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.

Лучший "аккомпанемент" к этому самому острому (!) блюду итальянской кухни - сухое или домашнее вино, в идеале - итальянское или французское.

Материал подготовил Андрей ФЕОКТИСТОВ

Теги: рецепты

8 ноября 2016

Его запуск приурочили к 75-летию исторического военного парада 1941 года на Красной площади. Новый тематический поезд «Великие полководцы» начал курсировать на красной ветке московского метро 7 ноября 2016 года.

Как сообщает пресс-служба столичной подземки, запуск состава является совместным проектом Московского метрополитена, Министерства культуры РФ, киностудии имени Горького и Российского военно-исторического общества. Вагоны нового поезда посвятили прославленным полководцам: Александру Суворову, Михаилу Кутузову, Георгию Жукову, Александру Невскому, Дмитрию Донскому, Константину Рокоссовскому, Михаилу Скобелеву, Алексею Ермолову, Павлу Нахимову и Федору Ушакову.

Благодаря уникальному тематическому составу пассажиры смогут каждый день знакомиться с подвигами полководцев, а также фактами из их биографий.


«Великие полководцы» стал восемнадцатым именным поездом в Московском метрополитене. Самый старый из них - «Народный ополченец» - начал курсировать по Замоскворецкой линии в 1989 году. А в 2016 году запустили сразу четыре именных поезда - «Герои на все времена», «Кино Победы», «Легенды кино» и «Союзмультфильм». Помимо этого, на разных линиях подземки курсируют «Курская дуга», «Красная стрела - 75 лет», «Акварель», «Читающая Москва», ретропоезд «Сокольники», «Поэзия в метро», «Полосатый экспресс» и «Космический поезд».


8 ноября 2016

В начале следующего года на Каховской линии метро протестируют возможность построения в подземке сети мобильного доступа в интернет на основе технологии LTE. Соответствующий конкурс уже объявили столичные власти.

Согласно документам широкополосный 4G установят как в подземной, так и наземной части метро, он будет иметь максимальную скорость передачи данных - 2Мбит/с. Эти работы позволят определить возможности и условия внедрения технологии LTE в диапазоне 450 МГц при условии использования существующей инфраструктуры. Впрочем, если испытания пройдут успешно, потенциальные инвесторы вполне смогут разработать конкретные предложения для построения абсолютно новой технологической сети, которая будет работать почти в два раза быстрее существующей.

Кроме участка от ст. м. "Варшавская" до ст. м. "Каширская" эксперимент пройдет и на ст. м. "Спартак" Таганско-Краснопресненской линии.

8 ноября 2016

На Московском центральном кольце с середины ноября начнут запускать модернизированные составы. В обновленных "Ласточках" появятся верхние поручни для пассажиров вдоль кресел (как в метро), а также крепления для велосипедов и широкие мониторы, которые будут показывать температуру в салоне, скорость, с которой движется поезд, следующую остановку и информацию о том, на какой вид транспорта можно пересесть после выхода из электрички. А пока данная аппаратура налаживается, мы решили лично проверить "технологическую" составляющую МЦК.

Еще перед запуском проекта активно рекламировались зарядные устройства для гаджетов, которые будут установлены во всех вагонах. Интересно, насколько хорошо они работают после двух месяцев эксплуатации? Заходим на станцию "Площадь Гагарина"… Находим розетки… Проверяем… Есть контакт! За полный круг я смог зарядить мобильный телефон и даже немного поработать на планшете прямо во время поездки. Напряжения в 220 В вполне хватает и для полноценной работы с нормальным ноутбуком, и для подзарядки аккумулятора профессионального фотоаппарата. Еще один плюс в городских "Ласточках" - туалеты. Во-первых, их можно посетить и на станциях, и в пути; во-вторых, они вполне удобны для всех пассажиров, включая инвалидов. Ну и наконец очень удобное приспособление - кнопка открывания дверей вагона. "Ласточки" открываются по требованию, по нажатию кнопки, и что самое интересное, не только изнутри на выход, но и снаружи на вход! То есть если перед вами двери вагона уже закрылись, но поезд еще не отправился в путь, вы все еще можете попасть в вагон. Надо только нажать кнопку на двери. У меня так получалось попасть на отходящий поезд дважды.

По экспертным оценкам в первый год работы МЦК перевезет 75 млн. пассажиров.

Павел ВОРОБЬЕВ

8 ноября 2016

Театр, как известно, начинается с вешалки. То же самое можно сказать о многих других заведениях, где культурный код и принципы элементарного удобства предписывают оставлять вещи и верхнюю одежду в гардеробе.

Это школы, музеи, рестораны, цирки… А где есть гардероб - должен быть и гардеробщик. Иногда он одновременно исполняет обязанности охранника или музейного смотрителя. Спектр исключительно гардеробных обязанностей не широк: принять вещи и обеспечить их сохранность, а затем (по номерку или иногда без него) отдать обратно. Для работы гардеробщиком не требуется даже среднее профессиональное образование, достаточно ознакомиться с должностными обязанностями и пройти небольшой инструктаж на месте от опытного работника. Важно знать требования к приемке и хранению, а также порядок оформления документов в ситуации, когда жетон утерян. Карьерный рост, конечно, не предусмотрен, зато это отличный способ начать карьеру для школьника, подработка для студента или хорошая прибавка к пенсии. Свои навыки гардеробщики могут применять в многочисленных местах, в любых учреждениях не только культуры и искусств, но и в области здравоохранения, образования, там, где есть поток посетителей.


Плюсы:

- не требуется специального образования;

- подходит для пенсионеров;

- комфортные условия труда.


Минусы:

- маленькая зарплата;

- ответственность за оставленные вещи;

- однообразная работа.


Заработная плата:

Гардеробщик в школе - 10 000 - 15 000 руб.

Гардеробщик в музее - 15 000 - 20 000 руб.

Гардеробщик в ресторане - 15 000 - 45 000 руб.


Оксана МИХАЛЕВА

8 ноября 2016

На Юго-Западе столицы снесли еще три ветхие пятиэтажки - на ул. Дмитрия Ульянова, д. 47, корп. 1, ул. Профсоюзной, д. 96, корп. 3 и ул. Шверника, д. 6, корп. 2. Их общая площадь составила более 9000 кв. м. Все работы прошли за счет средств городского бюджета.

По данным мэрии, на сегодняшний день из общего объема подлежащих сносу зданий, возведенных в первый период массового домостроения, уже демонтировано 1636 домов площадью 6 014 200 кв. м. Остаточный объем составляет 86 домов. При этом особо отметим, что программа сноса пятиэтажных "хрущоб" в ЮЗАО завершат до конца 2016 года. Об этом сообщает пресс-служба префектуры со ссылкой на руководителя Департамента градостроительной политики Сергея Левкина.

В настоящее время в столице снесено 94,9% ветхих пятиэтажек.

8 ноября 2016

Столичные полицейские задержали подозреваемого в убийстве 33-летнего мужчины на Юго-Западе Москвы. Злоумышленник пытался вылететь на самолете в Баку, сообщает пресс-служба ГУ МВД России по Москве.

Напомним, ранее «Москва За Калужской заставой» писала о том, что вечером 6 ноября на парковке одного из торговых центров на улице Миклухо-Маклая в Юго-Западном административном округе возле иномарки обнаружили тело мужчины, который скончался в результате огнестрельного ранения. Правоохранителям удалось установить личность погибшего - им оказался уроженец Северо-Кавказского региона, экс-чемпион мира по боевому самбо.

Подозреваемый в убийстве - знакомый погибшего, 31-летний уроженец Северо-Кавказского региона. По предварительным данным, мужчины вместе подъехали на автомобиле к торговому центру, где в салоне машины у них возник конфликт на финансовой почве.

В результате этого злоумышленник выстрелил (предположительно из пистолета Макарова), который хранил незаконно, в грудь своему оппоненту. Затем мужчина скрылся.

Как выяснили правоохранители, подозреваемый сразу же забронировал билет на самолет. Однако в аэропорту Шереметьево его сняли с борта и задержали. В отношении злоумышленника возбудили уголовное дело по статье «Убийство».

8 ноября 2016

В Департаменте строительства города Москвы подтвердили факт начала конкурса по строительству в ЮЗАО еще одного территориального центра социального облуживания населения. Новое ЦСО по просьбе жителей должно появиться по адресу: ул. Нагорная, вл. 13 в 2018 году.

По словам руководителя ведомства Андрея Бочкарева, в здании помимо основных помещений будут предусмотрены отделение для обслуживания семей с детьми (там оборудуют комнату матери и ребенка), отдел опеки, попечительства и патронажа, даже соляная пещера и зимний сад. Здесь также появятся отделение социально-медицинского обслуживания на дому, отделение пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов, бильярдные, читальный зал, компьютерная комната и тренажерные залы.

Вход в ЦСО специально приспособят для маломобильных групп граждан.


8 ноября 2016

Последствия первого серьезного снегопада в ЮЗАО в ночь с 6 по 7 ноября устраняли тысячи работников комплекса жилищно-коммунального хозяйства. При этом были задействованы сотни единиц техники, сообщили в пресс-службе префектуры ЮЗАО.

Всего в очистке от снега дворов, тротуаров, магистралей участвовало более 740 специальных уборочных машин и самосвалов. Также коммунальщики задействовали 4929 мотоблоков, тележек-дозаторов и других устройств.

Помимо 5025 человек «на земле» в уборке снега принимают участие свыше 1200 специально подготовленных людей, очищающих скатные крыши. Всего на территории столичного Юго-Запада 927 домов с таким крышами. Большинство из них расположено в Академическом районе, Зюзине, Котловке и Черемушках.

Напомним, ранее «Москва За Калужской заставой» писала о том, что в первые дни ноября средняя суточная температура, а также высота снежного покрова в Москве соответствовали, скорее, концу месяца. По сообщению Гидрометцентра РФ, в начале новой неделистоличный регион останется под влиянием циклона.

Также читайте:

Зима близко: как столичный Юго-Запад подготовили к холодам?

8 ноября 2016


На «Активном гражданине» подвели итоги опроса, в ходе которого жители района Котловка решали, нужно ли открыть новые кружки и секции для взрослых и детей в спортивно-досуговом центре «Юго-Запад» и молодежном центре «Котловка», и если да, то какие именно.

Помимо выбора до двух вариантов ответа участникам опроса, участники могли предложить какую-либо свою идею или высказаться против открытия новых кружков.

Тех, кто считает, что новых кружков не нужно вовсе, набралось лишь порядка 2,5 процента. При этом победу разделили два похожих варианта ответа: необходимо организовать студию оригами для тех, кому пять лет и больше (23,21 процента участников), и нужна студия «Вяжем сами» для тех, кому от десяти лет и больше (23,39 процента участников).

Также читайте:

Кружки и студии для школьников в ЮЗАО: куда записать ребенка в новом учебном году?