23 августа 2016

К Яблочному Спасу, который отмечается в этом году 19 августа, наш постоянный эксперт, шеф-повар, маэстро столичного кейтеринга Сергей Минин предлагает вниманию гурманов яблочную шарлотку - разумеется, по его собственному рецепту.

Кухня: французская.

В одной порции: 300 ккал.

Время приготовления - 1 час.

Ингредиенты (из расчета на четыре порции):

мука - 250 г;

сахарный песок - 250 г.

яйцо - 4 штуки;

яблоки - 800 г - 1 кг (это примерно 4 штуки, лучше выбирать кисло-сладкие сорта, например, антоновку);

вишня (свежая или мороженая) - 100 г;

лимон - 1 штука;

ванильный сахар - по вкусу, примерно 20 г;

половина чайной ложки питьевой соды;

Взбить миксером яйца с сахаром (процесс занимает примерно 5-10 минут) - масса должна увеличиться в объеме в 2,5 -3 раза. Добавить к ней просеянную муку, гашеную соду (гасится она крутым кипятком или лимонным соком) и тонко нарезанную лимонную цедру. Все тщательно размешать - так, чтобы не было никаких комочков и сгустков. Тесто готово.

В форму для запекания (дно ее предварительно надо как следует смазать сливочным маслом) выложить половину очищенных и аккуратно нарезанных яблок и половину вишни, присыпать все ванильным сахаром и затем залить тестом. Сверху него поместить оставшиеся яблоки и вишню. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, примерно полчаса. Готовое блюдо перед подачей на стол охладить в течение 10-15 минут.

Приготовленная таким образом шарлотка имеет маслянистую мякоть, буквально тает во рту и полностью сохраняет вкус свежих фруктов.

В идеале десерт подается на фарфоровой посуде. Хорош он с чаем, с коньяком или ликером.

Отдельно на плашке

Шарлотка была придумана в Лондоне французским гурмэ Каремом, что служил у Александра Первого. После чего в России блюдо стали готовить во многих немецких пекарнях. Так что десерт вполне себе международный.

Отдельно на плашке

Яблочный Спас из трех августовских Спасов - самый известный. Время есть не только яблоки, но и всякие фрукты. По православному обычаю в этот день новый фруктовый урожай освящается в церкви. Затем плоды вкушаются за трапезой.

Материал подготовил Андрей ФЕОКТИСТОВ

23 августа 2016

Что сегодня известно о вирусе папилломы человека? На самом деле ВПЧ - это целое семейство вирусов (порядка 100 видов), вызывающих изменения в клетках кожи и слизистых оболочек.

Впрочем, болезнетворными из них являются лишь 32, остальные "проживают" в организме человека, не причиняя ему вреда. Тем не менее, поскольку при определенных условиях некоторые вирусы папилломы могут провоцировать развитие тяжелых заболеваний, особенно у женщин (например, рак шейки матки), специалисты рекомендуют держать ситуацию под контролем. Если на коже появились бородавки или непосредственно папилломы (на коже или слизистых), желательно проконсультироваться со специалистом и пройти рекомендованное им обследование. В каждом конкретном случае требуется индивидуальное решение проблемы - вполне возможно, что не потребуется даже удаление папилломы, но необходимо будет пройти курс лечения, направленного на укрепление иммунитета или нервной системы.

В настоящее время существует даже прививка от ВПЧ, которая защищает от наиболее опасных вирусов. Обычно ее делают молодым людям в возрасте от 12 до 26 лет.

23 августа 2016

В рамках комплексного оперативно-профилактического мероприятия «Заслон» сотрудники полиции УВД по ЮЗАО ГУ МВД России по г. Москве выявили 24 водителя, осуществляющих нелегальные перевозки пассажиров.

В отношении правонарушителей, граждан государств СНГ и Средней Азии в возрасте от 29 до 46 лет, составлены административные протоколы по ч. 1 и ч. 2 ст. 14.1. КоАП РФ «Осуществление предпринимательской деятельности без государственной регистрации или без специального разрешения».

24 изъятых автомобиля помещены на специальную стоянку.

23 августа 2016

Мороженое - излюбленное лакомство многих, причем отнюдь не только в летнюю жару. Что надо знать о нем, чтобы свести "побочные эффекты" к минимуму?

Большинство сортов мороженого, изготовленного в промышленных условиях, содержат множество различных химических добавок и уже потому не являются оптимальным продуктом. Отсюда принцип: иногда и понемногу.

Выбирая брикет, рожок или эскимо, внимательно читайте указанный на упаковке состав. По мнению диетологов, не стоит злоупотреблять десертами, содержащими заменители молочного жира. Ведь речь в данном случае, по сути, идет о так называемых трансжирах, которые вызывают серьезные сбои в работе иммунной и ряда других систем организма. Не стоит также выбирать продукты, чрезмерно насыщенные искусственными красителями и ароматизаторами, - сегодня на прилавках есть немало достойных образцов, прежде всего отечественного производства, изготовленных из качественных ингредиентов. Десерт из натурального молока или сливок не только питателен, но и богат необходимыми полезными витаминами, макро- и микроэлементами.

Разумеется, сливочное мороженое калорийнее молочного и уж тем более фруктового щербета. Следите за весом? Лучше отдать предпочтение более легкому продукту. В то же время, если вы подвержены заболеваниям верхних дыхательных путей, от "замороженных соков" лучше отказаться: их невозможно употреблять "подтаявшими" и застудить горло в этом случае гораздо проще. Нежелательны щербеты и при заболеваниях ЖКТ.

Существует точка зрения, что, поскольку холодная пища усваивается медленнее, мороженое в качестве завтрака способствует похудению. В то же время оно может провоцировать возникновение головной боли.

При повышенной чувствительности зубов поглощение холодного десерта нежелательно, так как неизбежно приведет к обострению проблемы.

Медики не рекомендуют злоупотреблять мороженым даже летом. Допустимый вариант - два-три раза в неделю.

23 августа 2016


В обращениях на городские и окружные порталы и сайты жители Юго-Запада нередко сетуют, что рядом с домом трудно найти кружок или спортивную секцию, в которых можно было бы, не платя огромные деньги, заняться на досуге любимым делом или, что называется, размять косточки.

Однако три месяца назад, в ходе оперативного совещания, выяснилось, что дело не столько в дефиците бесплатных кружков и секций, сколько в том, что их очень трудно обнаружить в густой череде коммерческих заведений. Знающие толк в рекламе коммерсанты, как говорится, умеют себя подать. А вот некоторые государственные и муниципальные бюджетные учреждения (ГБУ), в распоряжении которых 89 помещений, не только собственными сайтами в интернете не обзавелись, но порой и вывесок-то приличных не имеют. Чего ж удивляться, что жители либо не знают об их существовании, либо не могут найти?

На минувшей неделе начальник управления развития социальной сферы Марина Умрихина доложила, что руководители ГБУ сделали правильные выводы из критики. Подготовлены дизайн-проекты внешних рекламных носителей: подсвечивающиеся коробы с логотипами учреждений, яркие тематические информационные вывески, проекционные лазерные изображения и т.п. Их обустройство на дверях и фасадах помещений планируется завершить до 10 сентября. Значительно доступней и разнообразней стала и информация об услугах ГБУ на интернет-сайтах.

Префект ЮЗАО Олег Волков подчеркнул, что эта работа должна постоянно находиться в сфере внимания администрации округа, и предложил в следующий раз детально обсудить не менее важную проблему - насколько рационально используется площадь в помещениях в ГБУ, занимающихся досуговой и спортивно-массовой работой по месту жительства.

Владимир МИХАЙЛОВ

23 августа 2016

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по городу Москве по Юго-Западному административному округу приглашает предпринимателей на день открытых дверей.

Мероприятие состоится 24 августа 2016 года по адресу ул. Бутлерова, д. 7а.


23 августа 2016

Комиссия Общественной палаты Москвы предложила создать в столице штаб по наблюдению за Думскими выборами. На пост руководителя Общественного штаба комиссия рекомендовала своего председателя - главного редактора радиостанции "Эхо Москвы" Алексея Венедиктова. А в качестве его заместителей совету ОП будут представлены кандидатуры члена Общественной палаты Вадима Ковалева и председателя Мосгордумы Алексея Шапошникова, которому предложено возглавить видеоцентр общественного штаба.

Впервые технические возможности видеонаблюдения в столице были применены на выборах Президента России в 2012 году. Затем систему видеонаблюдения использовали на выборах мэра Москвы в 2013-м и депутатов Мосгордумы в 2014-м.

- Благодаря нашей работе в прошлые годы в Москве сформировалось уважение к наблюдателям за выборами, - подчеркнул Алексей Венедиктов. - Общественным структурам необходимо сохранять и развивать контакты и взаимодействие с политическими силами города.

Предложения Комиссии по развитию гражданского общества будут рассмотрены на заседании совета Общественной палаты Москвы. В случае их принятия, по словам Венедиктова, штаб начнет работу в этот же день.

В Москве в единый день голосования, 18 сентября, будут работать около 3,6 тысячи избирательных участков. Из них 3,4 тысячи оборудуют камерами видеонаблюдения.

Выборы в Госдуму пройдут по смешанной системе: из 450 депутатов 225 будут избраны по партийным спискам и единому федеральному округу, а еще 225 - по одномандатным округам. Партийный список допускается до распределения депутатских мандатов при результате более 5% голосов. При результате более 3% партии получают госфинансирование и освобождаются от сбора подписей на следующих выборах в Госдуму.

Теги: выборы

23 августа 2016


В Москве в сентябре стартует проект "Арт-субботы"- известные галеристы и художники будут читать учащимся средней и старшей школы лекции о современном и академическом искусстве.

В столице уже реализуются такие образовательные проекты, как "Университетские субботы", "Инженерные субботы", "Субботы активиста", "Космические субботы", а также "Профессиональная среда". Учащиеся посещают лекции и мастер-классы, знакомятся с работой специалистов и современным производством, встречаются с профессионалами.

Цель "Арт-суббот" - формирование культурного бэкграунда столичной молодежи и их творческого потенциала. Для школьников и их родителей организуют бесплатные экскурсии, а также встречи с кураторами выставок и фестивалей, арт-менеджерами и живописцами, мастер-классы.

Открытые и бесплатные занятия будут проходить по субботам в арт-центре "Полиграфический цех" на базе техникума им. Л.Б. Красина, в Московском музее современного искусства и школе современного искусства "Свободные мастерские", в Академии художеств им. Сурикова и во Дворце на Воробьевых горах.

Зарегистрироваться для участия в проекте "Арт-субботы" можно на сайте: http://art.educom/

23 августа 2016

Дорожные полицейские столичного Юго- Запада в ходе проведения комплексной оперативно-профилактической операции «Заслон» задержали на 34-км МКАД автомобиль марки «ВАЗ».

В качестве пассажира в машине находилась 27-летняя безработная жительница города Ярославля, которая при проверке документов заметно нервничала и вела себя не адекватно. На место происшествия была вызвана следственно-оперативная группа.

В ходе личного досмотра девушка добровольно выдала, спрятанный в бюстгальтере сверток с порошкообразным веществом белого цвета. Согласно справке об исследовании данное вещество было признано наркотическим – героином общей массой 10,40 грамм.

По данному факту возбуждено уголовное дело по признакам преступления предусмотренного ст. 228 УК РФ. Женщина арестована.

23 августа 2016

Один из лучших вузов ЮЗАО - Государственный институт русского языка им. А.С. Пушкина - устроил конкурс "Открой свою литературную гостиную". Заявки на него принимаются до 30 сентября.

Литературные гостиные - новый просветительский проект Института им. А.С. Пушкина, возрождающий в XXI веке старинную традицию дворянских литературных салонов в новом формате. Это интеллектуальный и культурный досуг, живой непринужденный диалог о выбранном литературном произведении между гостями и ведущими вечера - литературоведами, историками.

Для участия в конкурсе необходимо провести собственную литературную гостиную, подготовить проморолик, разместить его на YouTube и заполнить заявку на участие в международном конкурсе "Открой свою литературную гостиную". В помощь участникам конкурса профессорами Института им. А.С. Пушкина разработан специальный онлайн-курс на портале "Образование на русском" www.pushkininstitute.ru, который знакомит с историей литературных гостиных и методическими рекомендациями по их проведению.