Теплый салат - блюдо, которое готовится по тем же технологиям, что и салат холодный, однако чаще всего в него добавляется больше мяса, птицы, а также (очень часто) морепродукты или (реже) рыба.

Наш постоянный эксперт, повар, работающий на Юго-Западе, маэстро столичного кейтеринга Сергей Минин предлагает авторский рецепт теплого куриного салата со свежими грибами.

Кухня - европейская.

Время приготовления - 1 час 30 минут.

В одной порции - 200 ккал.

Ингредиенты (из расчета на 4 порции):

куриная грудка (филе) - 200 г;

картофель - 200 г;

яйца куриные – 2 штуки;

соленые огурцы - 200 г;

черный перец (горошек) - 3 - 5 г;

лисички свежие - 150 г;

опята свежие - 150 г;

петрушка - пучок;

укроп - пучок;

майонез - 100 г;

сливочный соус - 7-10 г;

грибной соус - 7-10 г;

соевый соус - 7-10 г;

лимонный сок - 1 ч. ложка;

сок маринованного имбиря - 6-7 мл;

соль - по вкусу;

черный перец (молотый) - по вкусу.

Куриное филе отварить на среднем огне (на это потребуется 20-25 минут) до состояния готовности, поперчив и посолив. Отварить картофель и грибы (это займет 15-20 минут), а также яйца (10 минут). Грибы мелко нарезать и сложить в миску. Яйца и куриное филе нарезать кусочками среднего размера, огурцы - мелкими кубиками, после чего добавить их к грибам вместе с крупно нарезанным картофелем. Полить блюдо майонезом, соусами, лимонным соком и соком имбиря, все посолить и поперчить, после чего основательно перемешать. Сверху украсить салат порубленной петрушкой и укропом. Слегка остудить и подавать на стол.

Лучший аккомпанемент к салату - красное или розовое вино, а также фруктовые соки.

Материал подготовил Андрей ФЕОКТИСТОВ

Хрустяшие тосты с мелко порезанными оливками или маслинами - прекрасное сопровождение к теплому салату.

«Рост социальных расходов в два раза больше, чем на другие сферы. Это позволит нам увеличить выплаты льготникам, в том числе пожилым и малообеспеченным, а также поднять зарплату врачам, учителям, соцработникам и другим бюджетникам», - сообщил Мэр Москвы Сергей Собянин на своей странице в соцсети «ВКонтакте».

Как стало известно на прошедшем во вторник заседании Президиума Правительства Москвы, проект закона «О бюджете города Москвы на 2018 год и плановый период 2019 и 2020 годов» уже одобрен, и скоро его внесут в Мосгордуму.

По словам Мэра Москвы Сергея Собянина, в приоритете также остается строительная сфера. При этом ключевым направлением является развитие метро и дорожной сети.

«Будем активно строить поликлиники и больничные корпуса, детские сады и школы, парки и спорткомплексы. Всего - около 600 новых объектов за три года», - добавил Мэр Москвы Сергей Собянин.

Глава столицы отметил, что рост социальных расходов в бюджете на 2018 год позволит пересмотреть денежные выплаты льготным категориям горожан в сторону увеличения. Подобные выплаты касаются пожилых людей, малообеспеченных семей, работников образования, здравоохранения, социальной защиты, культуры и других отраслей. Кроме того, в течение 2017 года власти столицы выработали целый ряд мер по поддержке городской промышленности Москвы: технопарков, промышленных территорий, особых экономических зон. В этом случае были предусмотрены налоговые льготы и прямая финансовая поддержка развития инфраструктуры и инженерного обеспечения предприятий, которые находятся на стадии строительства.

«Москва в 2016 году успешно прошла период адаптации и восстановления экономики после кризисных явлений 2014 и 2015 годов, заметно снизилась зависимость от внешних факторов, сохранен экономический потенциал», — подчеркнула на заседании руководитель столичного Департамента финансов Елена Зяббарова.

Также на заседании отмечалось, что объем доходов на ближайшие три года запланирован с ежегодным ростом на пять процентов.

Интересно отметили стодесятилетие Государственного Дарвиновского музея. На празднике гостей потчевали… интеллектуальной пищей.

Важным элементом торжеств стало знакомство с музейными профессиями. Местные реставраторы показали, как восстановить утраченные части книжного листа, поделились методами правильного подбора оттенка воссоздаваемого бумажного слоя и даже раскрыли секреты изготовления бумаги. Многих увлекла работа таксидермиста. Ребятишки даже спрашивали, где можно получить такую профессию.

Те, кто внимательно ознакомился со всеми профессиями, а потом правильно ответил на вопросы викторины, смогли побывать на экскурсии в фондохранилищах. Здесь дети и взрослые увидели палеонтологические экспонаты, которые еще ждут своего "звездного" часа на выставках. В завершение праздника для всех желающих прошла замечательная экскурсия по выставке "Десять лет нового века". На ней можно увидеть уникальные экспонаты, которые сегодня имеют большое научное и культурное значение. Некоторые из них знамениты тем, что лишь недавно их смогли восстановить специалисты музея.

Так что сто десять лет - много это или мало? Решайте сами!

Екатерина РУДНИЦКАЯ

Фото автора

Более тысячи человек приняли участие в благотворительной акции "Надо брать", которая состоялась на Юго-Западе Москвы в преддверии Международного дня защиты животных. На мероприятии москвичи могли взять в свои семьи животных из столичных зооприютов...

…Площадка перед ЦКИ "Меридиан" была буквально запружена живыми существами. Смешались все: собаки, люди, коты... и все друг друга искали. И многие, надо сказать, нашли. В этот прекрасный день обрели хозяев собаки Веста, Джекки, Алиша, Горда, Доди, Найда, Эльза и Муля, а также кошки Ванечка, Чита, Мяша, Шелли, Тихон, Айми и Цитрус. Итого - пятнадцать животных, рекорд!

У каждого четвероногого существа своя грустная история. Волонтер Анна Ковалева рассказала про пса Рекса, которого она опекает. Несколько месяцев назад его, замученного и истощенного, просто перекинули через забор приюта. Долгое время Рекс не доверял людям - вообще никаким. Но людская доброта сделала свое дело: он стал добрым, воспитанным, верным псом. Жаль, что его не нашли новые хозяева в тот день. Но ведь эта акция не последняя. Есть все основания надеяться, что и Рекс обретет свое простое собачье счастье.

Акция "Надо брать" в ЮЗАО проходит регулярно.

Геннадий МИХЕЕВ

Фото автора

Боли в спине и шее мучают сегодня зачастую не только пожилых людей, но и совсем юных. По мнению ученых, такова плата за прогресс. Современный человек большую часть времени проводит в сидячем положении, из-за чего мышцы спины становятся слабыми, возрастает нагрузка на позвоночник, в частности, на межпозвонковые диски и связочный аппарат. Как следствие - развивается остеохондроз. В группе риска также те, кто страдает избыточным весом (в последнем случае из-за избытков жира в брюшной полости центр тяжести тела смещается вперед, позвоночник постоянно испытывает серьезные перегрузки, в результате чего деформируется).

Как же максимально защитить себя от последствий "неправильного" образа жизни? Тем, кто вынужден на службе большую часть времени проводить сидя, рекомендуется несколько раз делать разминку, чтобы расслабить мышцы и восстановить кровообращение. Так, чтобы колени были выше уровня бедер. Не стоит "падать" на стул с разбега - из-за частого сотрясения позвоночные диски быстро изнашиваются. Вес необходимо корректировать под руководством специалиста.

Чтобы избежать остеохондроза, забудьте об обуви на высоких каблуках, чрезмерных физических нагрузках, тяжелой верхней одежде, сумке на одном плече, а еще… депрессивных настроениях. Представьте, они нередко дают толчок развитию и этого заболевания.

Определена дата встреч глав управ районов ЮЗАО с жителями в текущем месяце. Свои вопросы местным властям москвичи смогут задать 18 октября в 19.00 по следующим адресам:

Академический район - ул. Новочеремушкинская, д. 23, корп. 5 (управа). Тема встречи: о подготовке жилищно-коммунальных служб к работе зимой;

Гагаринский район - Университетский пр-т, д. 3 (школа № 2086). Темы встречи: о подготовке жилищно-коммунальных служб к работе зимой; об эксплуатации плоскостных спортивных сооружений зимой;

Зюзино - ул. Одесская, д. 13 (школа № 1279). Темы встречи: о работе предприятий потребительского рынка и услуг; о пресечении несанкционированной торговли;

Коньково - ул. Введенского, д. 28 (школа № 17). Тема встречи: о работе по выявлению и вывозу брошенного, разукомплектованного автотранспорта;

Котловка - Нагорный б-р, д. 3 (библиотека № 185). Темы встречи: о работе по снижению задолженности за ЖКУ; о подготовке жилищно-коммунальных служб к работе зимой;

Ломоносовский район - пр-т Вернадского, д. 13 (драмтеатр "Вернадского, 13"). Темы встречи: о выполнении программы комплексного благоустройства территории; о подготовке жилищно-коммунальных служб к работе зимой;

Обручевский район - ул. Новаторов, д. 4-8 (управа). Темы встречи: о работе по выявлению и вывозу брошенного, разукомплектованного автотранспорта; о работе районной КДНиЗП;

Северное Бутово - ул. Грина, д. 18, корп. 3, стр. 1 (школа № 2006). Тема встречи: о работе по снижению задолженности за ЖКУ;

Теплый Стан - ул. Генерала Тюленева, д. 19 (школа № 1532). Тема встречи: о взаимодействии с общественными организациями и объединениями;

Черемушки - ул. Перекопская, д. 28 (школа № 15). Тема встречи: о подготовке жилищно-коммунальных служб к работе зимой;

Южное Бутово - ул. Поляны, д. 53 (школа № 1883). Темы встречи: о досуговой, социально-воспитательной, физкультурно-оздоровительной работе с населением; о предоставлении льгот социально незащищенным группам граждан;

Ясенево - ул. Голубинская, д. 5, корп. 3 (школа № 2103). Темы встречи: о подготовке жилищно-коммунальных служб к работе зимой; об организации спортивно-досуговой работы зимой.

В пятницу, 20 октября, на Юго-Западе Москвы пройдут соревнования по военно-прикладным видам спорта «Марш-бросок».

Желающих поучаствовать в них приглашают собраться в пойме реки Битцы. Участники встретятся между улицами Ратной и Знаменскими садками, сообщили представители центра «Спорт-Бутово» на своей странице в соцсети.

Старт спортивного мероприятия запланирован на 13.00.

Одной из площадок фестиваля «Наука 0+», который посетили тысячи москвичей, стал Российском университете дружбы народов на Юго-Западе Москвы.

В его рамках в главном корпусе вуза открыли выставку молодых ученых и студентов «Живая планета в эпоху открытий». Также для гостей фестиваля подготовили тренинги, мастер-классы, викторины, квесты и шоу «Планетарий». Школьникам прочитали лекции «Цифровая экономика: миф или реальность?», «Информационный враг и как с ним бороться», «Современный дизайн городской среды» и другие.

Фестивальную программу подготовил и Московский финансово-юридический университет, гости которого смогли опробовать инновационный метод «погружения» в специальность юных горожан, желающих обучаться по направлению «Информационные системы и технологии». Дети и их родители научились оказывать первую помощь, накладывать кожный шов, управлять эндоскопическими инструментами, а также измерять артериальное давление и пеленать малыша.

Во дворце пионеров на Воробьевых горах участникам фестиваля показали битвы роботов, демонстрационные полеты авиамоделей, показательные запуски ракет и выставку проектов победителей 13-й Международной выставки юных изобретателей. Также гостей ждали встречи с людьми, увлеченными наукой и техникой.

Геннадий МИХЕЕВ

\

«Турникеты с высокими стеклянными створками более эстетичны, они открываются плавно и бесшумно, работают быстро и безопасно. Кроме того, один из турникетов в линейке шире, чем остальные. Через него удобно проходить пассажирам с детскими колясками и большими сумками. Новые турникеты сделаны из нержавеющей стали, устойчивой к царапинам», - сообщает пресс-служба Московского метрополитена.

На станции «Калужская» Калужско-Рижской линии установили пять новых турникетов. На них предусмотрена возможность установки терминалов для бесконтактной оплаты проезда.

Отмечается, что за три последние недели в столичной подземке заменили почти 140 турникетов. Они появились на станциях : «Бульвар Рокоссовского», «Свиблово», «Ботанический сад», «Тушинская», «Пролетарская», «Беляево», «Университет», «Юго-Западная», «Волгоградский проспект» и «Комсомольская». До конца октября планируется заменить турникеты еще на 15 станциях.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Бесшумные и безопасные турникеты появились на станции метро «Университет»

«В блоке начальных классов на 200 мест смогут обучаться две параллели с первого по четвертый класс. В дошкольном отделении на 100 детей разместятся четыре разные возрастные группы по 25 человек. Проект предусматривает совместное обучение маломобильных групп населения с детьми, не имеющими ограничений по здоровью», - сказал глава Москомэкспертизы Валерий Леонов.

Как сообщается на официальном портале Мэра и Правительства Москвы, трехэтажный блок начальных классов с дошкольным отделением построят по адресу: улица Адмирала Лазарева, дом 77 (Южное Бутово). При необходимости его можно будет трансформировать.

Для учеников начальной школы отвели восемь классов, включая кабинеты труда, моделирования и технической игрушки, изобразительного искусства и природы. В учебном блоке первых классов разместят два спальных помещения для мальчиков и девочек, а также игровую комнату для групп продленного дня.

Вторые - четвертые классы будут обучаться в универсальном помещении группы продленного дня. Также для школьников подготовят спортивный и актовый залы, центр информации с медиацентром и читальным залом. Для детсадовцев организуют ячейки с раздевалками, игровыми, спальнями, туалетами и буфетами.

Территория рядом с детским садом будет благоустроена: там появятся детские и спортивные площадки, ограждения, малые архитектурные формы и веранды.