31 августа 2017

Вот и пришло время знаменитого украинского борща, воспетого еще Николаем Гоголем. Наш постоянный эксперт, шеф-повар, работающий на Юго-Западе, маэстро столичного кейтеринга Сергей Минин рассказывает, как приготовить по всем правилам это замечательное первое блюдо ранней осени.

Борщ - традиционное блюдо славянских народов - готовится с использованием свеклы. Известен с незапамятных времен и имеет огромное количество вариантов, включая, например, вегетарианский с грибами и капустой кольраби, что так любят в Прибалтике, или же с мясными фрикадельками (популярен на Урале). Украинский борщ немыслим без сала.

Кухня - восточноевропейская.

Время приготовления - 1 час.

В одной порции - 220 ккал.

Ингредиенты (из расчета на 4 персоны):

грудинка говяжья - 500 г;

свекла крупная - 2 штуки;

картофель - 2 штуки (покрупнее);

морковь - 4 штуки (среднего размера);

лук репчатый - 2 большие головки;

сало свиное - 100 г;

чеснок - 1 головка (не очень крупная);

масло подсолнечное - 50 г;

соль - по вкусу;

перец - по вкусу;

свежая зелень (по вкусу) - 20 г;

сметана - 50 г;

кефир - 50 г.

В кипящую воду (1 литр) опустить очищенные и мелко нарезанные картофель, свеклу, морковь, лук, а также порубленную грудинку, после чего варить все на среднем огне в течение 30 минут, постепенно добавляя (по 5-10 г) сметану, кефир и постное масло.

Затем сюда же всыпать опять-таки мелко нарезанные лук и чеснок, а спустя еще 3 минуты - соль, перец и измельченную зелень.

Через 5 минут добавить нарезанное небольшими кубиками сало. Варить еще несколько минут - до тех пор, пока сало полностью не растопится. Присутствие в борще сала придает блюду ни с чем несравнимый аромат и оставляет после трапезы приятное послевкусие.

Обратите внимание: в процессе готовки борщ необходимо регулярно помешивать.

Блюдо подают к столу горячим, желательно с пампушками (маленькими сдобными булочками, приправленными зеленью и чесноком). Лучший аккомпанемент к нему горилка, водка, домашние настойки (кедрач, хреновуха).

Материал подготовил Андрей ФЕОКТИСТОВ

31 августа 2017

Дожить до преклонных лет в ясном уме и твердой памяти - очевидное и понятное желание каждого. Хорошая новость: если всерьез задаться такой целью, шансы на успех весьма высоки. А требуется-то от каждого из нас на удивление немного: внимание к себе, организованность и разумная осторожность. Да-да, статистика свидетельствует: даже легкая травма головы увеличивает риск развития болезни Альцгеймера, особенно при генетической предрасположенности.

Эффективный способ уменьшить риск возрастного слабоумия - уделять как можно больше времени своему образованию. Исследования показали, что получение высшего образования снижает риск развития в том числе и болезни Альцгеймера.

Деменция (приобретенное слабоумие) может проявиться в любом возрасте, однако больше всего ею страдают пожилые люди. Речь идет о состоянии, возникающем в результате заболеваний, провоцирующих разрушение нервных клеток. Чаще всего виновником становится упомянутая выше болезнь Альцгеймера. Специалисты выявили ряд патологических процессов, развивающихся в организме в этом случае и приводящих к атрофии определенных участков коры головного мозга, но пока, к сожалению, не могут справиться с данной проблемой. Один из ранних симптомов - расстройство кратковременной памяти, когда забывается новая информация.

По мнению европейских исследователей, предотвратить деменцию или существенно отсрочить ее наступление помогает изучение иностранных языков, желательно нескольких. Важный нюанс: недостаточно просто выучить тот или иной язык - он должен быть в постоянном "активе".

И еще, всегда уделяйте должное внимание сну. Американские исследователи установили, что хронический недосып, в частности, сопровождается накоплением в тканях мозга так называемых амилоидных бляшек, провоцирующих развитие болезни Альцгеймера.

Выяснилось, что любители тонизирующих напитков (кофе, чая, какао) страдают от болезни Альцгеймера значительно реже, чем те, кто не включает их в свой рацион. Положительное воздействие на организм в данном случае оказывают кофеин и полифенолы, содержащиеся в какао-бобах. По мнению скандинавских ученых, предотвращать развитие деменции помогает также умеренное потребление качественного пива.

31 августа 2017

На днях в честь открытия салона эксперт конкурса профессионального мастерства WorldSkills Светлана Зябкина вместе с лауреатами конкурсов профмастерства по компетенции «Парикмахерское искусство» Викторией Цип, Анастасией Метальникововой и бронзовым призером IX Международного чемпионата профессионального мастерства «Абилимпикс» в Бордо Денисом Евдокимовым посетили Институт детства, созданный при Московском педагогическом университете.

Мастера сделали прически и укладки профессорско-преподавательскому составу Института детства, провели консультации по созданию имиджа, дали советы по уходу за волосами и советы по созданию причесок в домашних условиях. Профессор кафедры инклюзивного образования и сурдопедагогики, кандидат педагогических наук Екатерина Речицкая осталась довольна работой молодых профессионалов.

«Мы очень рады, что к нам приехали мастера такого уровня. Приятно видеть молодых, внимательных, позитивных профессионалов. В дальнейшем, я надеюсь, мы будем активно посещать салон «Юго-Запад», - отметила профессор кафедры олигофренопедагогики и специальной психологии, доцент, кандидат педагогических наук Елена Соломина.

Следующую акцию мобильный салон красоты и стиля планирует провести 30 августа в центре содействия семейному воспитанию «Каховские ромашки» Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы.

31 августа 2017

В прошлом номере речь шла о солнцезащитных очках. А как насчет оптики с диоптриями? Ведь и тут мода диктует свои правила… Рассказывает известный московский дизайнер-стилист Ольга Шведун:

- На самом деле главный принцип сегодня - чтобы было удобно. И все же некоторые нюансы стоит отметить. Записным модникам стоит обратить внимание на окуляры-"полисмены" в стиле кота Базилио (помните Ролана Быкова в популярном детском фильме?) или же очки на пол лица космическо-футуристического плана, со всякими декоративными гаечками, винтиками-шпунтиками и тому подобными детальками. Внимание к вашему имиджу в этом случае гарантировано.

Разумеется, не устаревает классика. А вот принты и стразы понемногу уходят в прошлое. Во всяком случае, пока. Вообще предпочтение стоит отдавать матовым моделям, глянец нынче не в ходу.

Общий тренд - простота и демократизм. Выделяемся, конечно, изысками, но уж никак не дорогими материалами.

Популярны очки в темной массивной пластиковой оправе (стекла - неправильный овал) или же, напротив, в оправе из легкого прозрачного пластика - как ни парадоксально, но прежде всего в данном случае речь идет о джентльменах. И еще мужчинам: полагайтесь на собственный вкус, однако не без оттенка метросексуальности. Тенденция более чем десятилетней давности постепенно возвращается, в то время как "брутал" сходит со сцены.

Записал Алекс ГРЕЙ

31 августа 2017

Воскресенье – отличный повод выбраться на природу, а заодно и посетить интересное мероприятие. Мосприрода приглашает жителей столичного Юго-Запада на прогулки по Битцевскому лесу.

Целых два мероприятия пройдут в Битцевском лесу третьего сентября.

В 12.30 там состоится обзорная экскурсия «Лесные берега» от экоцентра «Скворечник» (36 км МКАД, внешняя сторона, зона отдыха «Битца»). Посетители смогут прогуляться по экологической тропе вдоль реки Битца и Знаменских прудов и послушать рассказ о природе долины реки Битца. Мероприятие будет интересно взрослым и детям. Организаторы просят одеваться потеплее и быть в удобной обуви. Регистрация на мероприятие не требуется. Справки по телефону 8-916-580-67-09.

В 13.00 стартует «Лесной квест» в экоцентре «Битцевский лес». Мероприятие начнется по адресу: Новоясеневский тупик, д. 1, стр. 3. Квест представляет собой поиск тайников по Битцевскому и ответы на экологические вопросы, а также задания по ориентированию. Мероприятие 0 +. Необходима предварительная запись по телефону: 8-916-306-56-50.

31 августа 2017

На Юго-Западе Москвы в одном из домов на улице Сивашской найден труп со следами разложения. Об этом сообщает агентство «Москва» со ссылкой на источник в правоохранительных органах.

Как рассказали полицейские ЮЗАО, труп пожилого мужчины был обнаружен в доме 13 на улице Сивашской. По словам служителей порядка, в службу 02 обратились соседи, которые почувствовали едкий трупный запах.

«Прибывшие полицейские обнаружили в квартире, на полу, труп 68-летнего мужчины с гнилостными изменениями. Смерть наступила около пяти дней назад, следов насилия на теле при внешнем осмотре не выявили», - сообщил агентству «Москва» источник в правоохранительных органах.

Правоохранительные органы продолжают проверку по данному факту.

31 августа 2017

Вчера в кафе на улице Новочеремушкинской сотрудники МЧС потушили пожар. Площадь возгорания составила 150 квадратных метров.

Как сообщили сотрудники экстренных служб, пожар был ликвидирован уже в 12.35, жертв и пострадавших нет. О причинах пожара ничего не сообщается.

По словам сотрудников заведения, в момент пожара в кафе не было ни персонала, ни посетителей. Рядом с кафе находится супермаркет и торговые павильоны.

31 августа 2017

Мэр Москвы Сергей Собянин осмотрел новую эстакаду на улице Элеваторной, проходящую через пути Павелецкого направления Московской железной дороги.

Новая эстакада была возведена в рамках строительства второго этапа участка улично-дорожной сети «Улица Элеваторная - улица Подольских Курсантов - улица Красного Маяка». Первый этап был завершен в сентябре прошлого года.

«Мы строим автодорогу между Варшавкой и улицей Липецкой, которая свяжет четыре района, в том числе - Бирюлево Восточное и Бирюлево Западное. Сегодня мы запускаем центральный объект этой связки - эстакаду через Павелецкое направление железной дороги», - уточнил Сергей Собянин.

Строительство дополнительной поперечной транспортной связи (дублера МКАД) между Варшавским шоссе и Липецкой улицей через железнодорожные пути Курского и Павелецкого направлений на Юге столицы идет начиная с 2015 года и ведется в два этапа. Так, в рамках первого этапа осенью прошлого года была открыта четырехполосная эстакада прямого хода по Липецкой улице. Ввод в эксплуатацию этой эстакады увеличило пропускную способность Липецкой улицы на 25-30%, одновременно уменьшив интенсивность дорожных заторов и упростив выезд из Москвы на федеральную трассу «Дон». В рамках второго этапа ведется строительство магистрали на участке Элеваторная улица – улица Подольских Курсантов – улица Красного Маяка. Предполагается, что пропускная способность трассы составит 1500-2200 машин в час, кроме того, по ней планируется организовать движение новых маршрутов наземного городского пассажирского транспорта для подвоза пассажиров к станциям метро «Пражская» и «Царицыно».

До конца 2017 года планируется завершить реконструкцию улиц Красного Маяка и Подольских Курсантов, строительство разворотов под Покровским путепроводом через Курское направление МЖД, а также устройство двух подземных переходов на улице Подольских курсантов.

Сегодня Сергей Собянин открыл движение автотранспорта по новой эстакаде. Столичные власти надеются, что с появлением новой поперечной магистрали между Липецкой улицей и Варшавским шоссе будет создана удобная прямая связь между районами Западное и Восточное Бирюлево, а также районом Чертаново Центральное, в результате чего увеличится пропускная способность существующих улиц, улучшится работа общественного транспорта и снизится нагрузка на южный участок МКАД.

31 августа 2017

Как сообщает официальный портал Мэра и Правительства Москвы, в Обручевском районе на Юго-Западе Москвы появится улица Эльдара Рязанова.

Имя известного кинорежиссера получил Проектируемый проезд № 6021, который расположен между улицей Обручева и улицей Новаторов. Его протяженность составляет чуть более километра.

Кроме того, недалеко от этой улицы находится киноклуб «Эльдар», основателем и художественным руководителем которого был Эльдар Александрович. Предложение создать улицу легендарного артиста СССР поддержал президент России Владимир Путин.

31 августа 2017

31 августа

КИНО


КИНОКЛУБ "ЭЛЬДАР"

Ленинский пр-т, 105. Тел.: 8-495-735-99-44, 8-495-735-99-68

Большой зал


Музыкальный зал


Греческий зал


КИНОТЕАТР "САЛЮТ"

ул. Кедрова, 14, корп. 3. Тел.: 8(499)125-04-48, 8(499)125-01-35


СПЕКТАКЛИ, КОНЦЕРТЫ

КЦ “ВДОХНОВЕНИЕ”

Литовский б-р, 7.Тел.: 8-495-425-81-92, 8-495-425-55-11

"KONIK Film-Festival" - кинопоказ короткометражных фильмов Международного кинофестиваля независимого кино навстречу XIX Всемирному фестивалю молодежи и студентов - 18.00.


ЦКИ “МЕРИДИАН”

ул. Профсоюзная, 61.Тел. 8-495-333-35-38


МОСКОВСКИЙ ДРАМАТИЧЕСКИЙ ТЕАТР “БЕНЕФИС”

ул. Гарибальди, 23, корп. 4. Тел. 8-499-120-21-56

"Семья помогает семье" - благотворительная акция к началу учебного года - 12.00-17.00. Бальные танцы для старшего поколения - 11.45-12.45.


ЦК “СЦЕНА” ТЕАТР-СТУДИЯ “ОТКРОВЕНИЕ”

ул. Островитянова, 15/1.


БИБЛИОТЕКА № 183 ИМ. ДАНТЕ АЛИГЬЕРИ

(ул. Строителей, 8, корп. 2, ст. м. "Университет". Тел. 8(495)938-27-41)

Х/ф "Друзья и годы" - 18.00.


ВЫСТАВКИ, МУЗЕИ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ДАРВИНОВСКИЙ МУЗЕЙ

ул. Вавилова, 57. Тел.: 8-499-783-22-53 (автоответчик), 8-499-134-61-24

Программа "Нескучный вечер в Дарвиновском музее"(по четвергам)

"Оранжерея на подоконнике: секреты ухода за растениями" - 18.00.


ГВЗ “ГАЛЕРЕЯ “НАГОРНАЯ”

ул. Ремизова, 10. Тел.: 8-499-123-65-69, 8-499-127-47-02


ГАЛЕРЕЯ “ЛИСТОК”

ул. Адм. Лазарева, 61. Тел. 8-499-793-30-36