7 августа 2017

Существует огромное количество блюд из свиных почек. Примечательно, что они популярны среди гурманов-мясоедов как Старого, так и Нового Света в качестве как повседневного рациона, так и праздничного кушанья.

Подают их с картофельным пюре, гречневой кашей, рисом, грибами, баклажанами… Наш постоянный эксперт, шеф-повар, работающий на Юго-Западе, маэстро столичного кейтеринга Сергей Минин предлагает вариант с капустой брокколи, чрезвычайно богатой витаминами и микроэлементами и придающей почкам необычный вкусовой оттенок.

Кухня - международная.

В одной порции - 250 ккал.

Время приготовления - 2 часа.

Ингредиенты из расчета на 4 персоны:

почки свиные - 600 г;

сметана - 150 г;

капуста брокколи - 100 г;

подсолнечное масло - 50 г;

лук репчатый - 2 головки (среднего размера);

чеснок - 1 (небольшая) головка;

морковь - 1 штука (не крупная);

соевый соус - 20 г;

маринованный имбирь - 20 г;

сливки - 10 г;

специи (на выбор) - 20 г;

зелень свежая - 10 г;

соль - по вкусу;

черный молотый перец - по вкусу;

лимонный сок - 5 мл;

сахарный песок - по вкусу.

Нарезанные аккуратными кольцами лук и морковь, максимально измельченный на терке чеснок и разделенную на соцветия капусту брокколи обжарить в масле на среднем огне до появления золотистой корочки.

Добавить вымоченные (в течение полутора часов в холодной воде) и аккуратно нарезанные свиные почки, предварительно удалив с них белый жир, залить все заправкой (для этого смешать сметану, сливки, соевый соус, измельченный маринованный имбирь и лимонный сок, а также, при желании, немного сахарного песка). Все как следует размешать, добавить соль и черный молотый перец, еще раз перемешать, довести смесь до кипения, после чего готовить на слабом огне в течение 7 - 10 мин. Готовое блюдо слегка охладить и подавать на стол.

Лучший аккомпанемент к свиным почкам - качественные настойки (кедрач, хреновуха), водка, старка, красные сухие вина (лучше французские или итальянские)

Отдельно на плашке: свиные почки не рекомендуется замораживать, а срок хранения их в холодильнике не должен превышать сутки.

Материал подготовил

Андрей ФЕОКТИСТОВ

7 августа 2017

На окружных площадках фестиваля "Московское лето. Цветочный джем" прошли соревнования цветоводов-любителей. В голосовании за лучший цветник участвовали более 2100 зрителей. В оформлении композиций команды использовали более 13 900 живых растений. Среди округов самыми активными оказались Северный, Юго-Западный, Восточный, Троицк и Зеленоград. Победителям и участникам конкурса зрительских симпатий в итоге вручили 33 главных приза и 667 поощрительных. Параллельно с конкурсом на площадках проходили игры и викторины. К ним присоединились более 1900 человек, причем больше всего им пришлась по душе цветочная лотерея.

7 августа 2017

Для продукции отечественного производства, которую массово применяют в жилищном строительстве, ввели обязательную сертификацию, сообщил глава Департамента градостроительной политики Москвы Сергей Левкин. Решение направлено на то, чтобы увеличить долю российской продукции на строительном рынке. Лицензию на право проведения сертификации будет выдавать Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии или ОАО "Мосстройсертификация".

7 августа 2017

В Москве прошел фестиваль славянского искусства "Русское поле". Гостей праздника принял музей-заповедник "Царицыно", где всех желающих обучили народным промыслам - лепке из глины, художественной росписи, резьбе по дереву, плетению из бересты.

Фестиваль в этом году был посвящен 870-летию нашей столицы. Многие площадки носили исторические названия мест в Москве. Все о лошадях и верховой езде рассказали представители ведущих российских конно-спортивных клубов. Специально для фестиваля они подготовили яркое представление. В нынешнем году на Верхний Царицынский пруд спустили двадцать исторических судов. Гости смогли не только полюбоваться на них со стороны, но и совершить водный поход. В "Лучниковом переулке" русские богатыри обучили москвичей состязаниям на палицах, стрельбе из лука, а также поделились тактическими секретами средневекового боя. Желающие имели шанс даже попытаться поднять от груди легендарный щит Святогора.

7 августа 2017

Гостей ждут на открытой площадке перед павильоном № 75 с 11 по 27 августа. Посетители увидят уникальные сады, созданные лучшими ландшафтными дизайнерами, послушают лекции в "Зеленом лектории", поучаствуют в мастер-классах. Фестиваль традиционно выступает партнером крупнейшей выставки зеленой индустрии "Цветы/Flowers-2017". Здесь же проходит конкурс садов, тема которого в этом году "Контрасты в саду".

7 августа 2017

В среду, 9 августа, в 13.35 на канале"ТВ Центр" - ток-шоу "Мой герой" с Татьяной Устиновой. Гость программы - Сергей Маковецкий. 12+

После окончания Щукинского училища его приняли в труппу Театра имени Евгения Вахтангова, и вот уже 35 лет народный артист России Сергей Маковецкий выходит на прославленную сцену. И еще, конечно же, снимается в кино.

Уже в детстве было понятно, что жизнь Сергея не соответствует советскому шаблону. К примеру, все дети проходили посвящение в пионеры и долгие годы состояли в этой организации, а его сия процедура миновала.

- Мы с мамочкой поехали на светлый праздник Пасхи. Потом ее вызвала директриса в школу и сказала: "Мы Сережу не будем принимать в пионеры". Мамочка сказала: "И хорошо!" Она была очень умная женщина, - рассказывает герой программы. - Она же мне помогла поступить в театральный вуз. Хотя могла сказать "нет", потому что мы договаривались, что буду поступать в медицинский. Действительно, избрал для себя путь врача, но так было нужно случиться, что я вышел на сцену…

Кстати, он до сих пор считает себя "актером в поиске".

- Если уверовать хоть на секунду в свои способности или осознать, что ты талантлив, то можно просто лопнуть от собственной значимости. Я прекрасно знаю, как сыграть спектакль, если нет желания. Но не понимаю, почему на 128-м спектакле вдруг происходят чудеса…

О том, что с Сергеем Маковецким нелегко находиться на съемочной площадке и на сцене, на собственном опыте убедился режиссер Сергей Урсуляк. И дело не в характере актера…

- Чтобы взбодриться в работе, у всех разные приемы. С Сережкой очень непросто, не знаю даже с чем сравнить… - рассказывает Урсуляк в программе. - Это как жить с женщиной, которая постоянно на девятом месяце беременности, все время на сносях. И отсюда мы все время должны говорить только о предстоящих родах… И это, конечно, тяжеловато, но я понимаю, Сереже это необходимо. Это тяжкая жизнь, и в основном для его жены Лены. Ей нужно поставить памятник, потому что терпеть вечно беременного мужика всю жизнь сложно.

Какая постановка и роль в школьном театре изменили судьбу Маковецкого? Почему до сих пор помнит до секунды первое выступление на сцене? Кем пришлось идти работать Сергею Васильевичу сразу после школы, когда он завалил экзамены в театральный вуз? Обо всем этом вы узнаете из программы "Мой герой".

7 августа 2017

В течение двух лет Дом Наркомфина, расположенный на Новинском бульваре в столице, планируется реконструировать. Об этом сообщил Мэр Москвы Сергей Собянин, проинспектировав начало реставрационных работ.

По словам градоначальника, в Москве пока еще есть объекты, состояние которых можно оценить как неудовлетворительное. Один из них - памятник эпохи конструктивизма знаменитый Дом Наркомфина. В последние годы он был известен не только своей архитектурой, но и плохим техническим состоянием, добавил Мэр Москвы Сергей Собянин.

«Собственник здания заказал проект реставрации этого удивительного объекта. И я все-таки надеюсь, что теперь его судьба находится в безопасности. Через два года москвичи увидят отреставрированный объект, который, конечно, является гордостью архитектуры», - рассказал Мэр Москвы Сергей Собянин.

Глава столицы также отметил, что ранее существовала угроза полной утраты памятника, а теперь у него появился шанс обрести новую жизнь. Несмотря на то, что собственнику здания предстоит провести большой объем работ, они должны закончиться удачно.

Проект реконструкции предусматривает демонтаж надстроенного мансардного этажа и хозяйственных пристроек коммунального корпуса, а также восстановление исторической планировки первого этажа, включая лестницу, галерею и вестибюль. Также планируется обновить элементы фасадов, включая витраж коммунального корпуса, оригинальные приямки со световыми фонарями, цветочницы жилого корпуса, окна, двери и винтовую лестницу на кровле здания. Несущий железобетонный каркас объекта отремонтируют, но оставят без изменений в соответствии с конструктивными решениями.

После реставрации здание снова начнет выполнять историческую функцию. Так, квартиры, расположенные на 7-8 этажах, и комнаты общежития будут использовать для постоянного и временного проживания. Кроме того, во входной вестибюльной группе появится музей, а на кровлях разместят смотровые площадки. В коммунальном корпусе расположится столовая, а в подвале – хозяйственные и технические помещения кафе.

7 августа 2017

С 31 августа по 8 октября на выставке «Бестиарий» в Дарвиновском музее можно будет увидеть удивительных созданий – как реально существующих, так и вымышленных: воронов и драконов, дельфинов и русалок, изготовленных из фарфора, камня, керамики, бронзы и дерева.

Особенность выставки заключается в ее разнообразии и свободном полете фантазии авторов работ. Среди участников экспозиции живописцы, графики и скульпторы.

«Дарвиновский музей и Московский союз художников уже более 20 лет представляют вниманию зрителей работы современных художников-анималистов. В этот раз куратор выставки скульптор Пётр Хохловкин предложил обогатить натюрмортом ее жанровый состав. Экспозиция станет настоящим праздником для глаз», - отметили в Дарвиновском музее.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Фестиваль подводной фотографии познакомит жителей ЮЗАО с обитателями морей и океано


Фото: www.darwinmuseum.ru

7 августа 2017

Получить пятилетний загранпаспорт теперь можно в одном из 127 столичных центров госуслуг. Они открыты семь дней в неделю с 8.00 до 20.00.

Как сообщается на официальном портале Мэра и Правительства Москвы, раньше в «Моих документах» только оформляли паспорта. Для его дальнейшего получения необходимо было обращаться к сотрудникам ОМВД, которые работают по своему графику. С 7 августа появилась новая услуга, и оформить загранпаспорт стало проще.

Сделать это можно в любом из центров госуслуг. «Москва За Калужской заставой» публикует адреса "Моих документов" в ЮЗАО:

МФЦ Академического района: улица Новочеремушкинская, дом 23, корпус 5;

МФЦ Гагаринского района: улица Вавилова, дом 81, корпус 1;

МФЦ района Зюзино: улица Одесская, дом 21;

МФЦ района Ясенево: Новоясеневский проспект, дом 9;

МФЦ района Теплый Стан: улица Академика Варги, дом 26А;

МФЦ Ломоносовского района: улица Гарибальди, дом 6, корпус 1;

МФЦ района Южное Бутово: улица Маршала Савицкого, дом 28 и дом 30;

МФЦ района Северное Бутово: улица Куликовская, дом 6;

МФЦ Обручевского района: Ленинский проспект, дом 103;

МФЦ района Коньково: улица Академика Волгина, дом 25, корпус 1;

МФЦ района Черемушки: улица Новочеремушкинская, дом 55, корпус 2;

МФЦ района Котловка: улица Нагорная, дом 15, корпуса 1-2.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Документы при смене места жительства и покупке жилья можно оформить в центрах госуслуг ЮЗАО


7 августа 2017

В 2017 году на станциях и в вестибюлях столичной подземки обновили освещение – там появилось около 37 тысяч новых светильников. Об этом сообщает агентство городских новостей «Москва».

В частности, на Сокольнической линии метро заменили 5,6 тысячи ламп; на Таганско-Краснопресненской – 5,5 тысячи; на Замоскворецкой – 4,8 тысячи; на Арбатско-Покровской и Филевской линиях – 6,5 тысячи.

«Модернизация системы энергосбережения в столичном метро проходит постоянно. Специалисты службы электроснабжения меняют перегоревшие или потускневшие лампы, высоковольтные кабели, преобразователи и зарядные устройства для аккумуляторов», - отметили в пресс-службе Московского метрополитена.

В июле в подземке было заменено более 5 километров высоковольтных кабелей, отремонтировано почти 180 выключателей, 44 полупроводниковых преобразователя и 3 устройства аккумуляторных батарей.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

На восьми станциях метро в ЮЗАО появились турникеты с прозрачными створками