Трудно найти человека, который не любил бы арбузы - сочная, вкусная мякоть этих чудо-ягод отлично утоляет жажду, одновременно помогая организму избавиться от токсинов и насыщая его необходимыми полезными веществами. Еще один существенный плюс: арбузы низкокалорийны - в 100 г их мякоти всего 38 ккал.
Арбуз - это мощный антиоксидант, так как содержит немало витамина С, а еще рибофлавин (В2), бета-каротин (провитамин А) и каротиноидный пигмент ликопин. Иными словами, регулярно включая в меню арбуз, вы помогаете организму бороться со свободными радикалами, которые в большом количестве способны причинить немалый вред.
Содержится в арбузе и необходимая организму фолиевая кислота - она задействована в построении ДНК и РНК, как, впрочем, и в делении клеток. Кроме того, водорастворимый витамин В9 (он же фолиевая кислота) регулирует процесс всасывания и усвоения белков, играет важную роль в функционировании иммунной и кровеносной систем.
Арбуз - отличное мочегонное средство, вот почему ягоду рекомендуют как при заболеваниях почек и мочевыделительной системы в целом, так и при артериальной гипертензии. Кроме того, ягода является источником цитруллина (заменимой аминокислоты), который преобразуется в аргинин (незаменимую аминокислоту), регулирующую деятельность сердца и сосудов и, соответственно, способствующую нормализации артериального давления. Поддерживать здоровье сердечной мышцы помогают также и другие содержащиеся в арбузной мякоти полезные вещества, прежде всего калий и магний.
Кстати, о магнии: в 100 г арбузной мякоти его порядка 60 процентов от суточной нормы. Напомним, этот микроэлемент многофункционален и обеспечивает нормальное усвоение других полезных веществ (в частности, калия, кальция, натрия). Он необходим также для нервной системы и работы мышц, а еще он способствует уменьшению отложения солей и предотвращает образование камней в почках.
Арбуз способствует выведению плохого холестерина, а потому рекомендуется при атеросклерозе, подагре, ожирении, артритах. Обладает он и желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим свойствами, нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника, тем самым способствуя омоложению и повышению общего тонуса всего организма.
Полезными свойствами обладают и арбузные косточки: в них содержится немало минералов и витаминов, а также растительный белок, который не только питает организм, но и является отличным профилактическим средством в борьбе с такими грозными недугами, как сахарный диабет, рак, атеросклероз и многие другие.
Разумеется, у каждого человека может быть индивидуальная непереносимость того или иного продукта, поэтому во всех случаях следует проконсультироваться с лечащим врачом!
И, конечно же, надо правильно выбирать продукт. Ни в коем случае не приобретайте арбузы битые, треснувшие, с мягкими боками.
