• 21 августа стартует городская акция «Семья помогает семье: Готовимся к школе»
  • Два участка на улице Каховка перекроют из-за строительства Третьего пересадочного контура
  • Где в ЮЗАО взять напрокат велосипед?
  • Измерить давление и определить уровень сахара в крови можно будет в Воронцовском парке
  • Купить арбузы и дыни можно в 22 торговых точках ЮЗАО (АДРЕСА)
  • «Ночь кино-2017»: в столице пройдут более 100 кинопремьер, встреч и экскурсий
  • Где пожарить шашлык в ЮЗАО?
  • Около 30 площадок в ЮЗАО отвели для переселения по программе реновации (АДРЕСА)
  • Появилось 3D-видео канатной дороги на Воробьевых горах
  • Появился список домов в ЮЗАО, вошедших в программу реновации (АДРЕСА)
  • ​Салюты в виде пионов и хризантем запустят в День города на Юго-Западе Москвы
  • С 20 августа по 20 сентября МВД России проводит профилактическую акцию «Безопасная дорога домой»
  • Появился список пунктов приема вторсырья на Юго-Западе Москвы (АДРЕСА)
  • Медовик

    11 августа 2017

    Близится Медовый Спас (14 августа). Так что самое время готовить медовик. Лакомство это столь же вкусное, сколь и простое в приготовлении. Кстати, старинное. Появилось оно при дворе императрицы Елизаветы Петровны и, что называется, с ее легкой руки (и, конечно же, благодаря талантам придворного повара). С тех пор вот уже почти что 300 лет медовик - одно из наших самых любимых кондитерских блюд. На этот раз приготовить его нам поможет наш постоянный эксперт, шеф-повар, работающий на Юго-Западе, маэстро столичного кейтеринга Сергей Минин.

    Кухня - русская.

    В одной порции - 300 ккал.

    Время приготовления - 45-50 минут.

    Ингредиенты (из расчета на 4 персоны):

    мед - 3 столовые ложки;

    сливочное масло - 100 г;

    яйца - 2 штуки;

    сахарный песок - 100 г;

    мука пшеничная - 400 г;

    сметана - 100 мл;

    сливки (20%) - 50 мл;

    свежие ягоды (клубника, вишня) - 100 г;

    ликер или коньяк - 20 мл.

    Сначала готовим тесто для коржей. Для этого взбиваем (лучше всего миксером) как следует масло с большей частью сахарного песка (примерно 70 г), затем добавляем мед, после чего снова взбиваем массу миксером до однородного состояния. Обратите внимание, она должна течь! Теперь кладем в заготовку яйца и муку, все хорошенько размешиваем, после чего опять взбиваем.

    Раскатав тесто до максимально тонкого состояния, делим его на 4-6 частей и, поместив каждую на пергаментную бумагу, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем коржи до появления едва заметной золотистой корочки, примерно по пять минут каждый.

    Для крема смешиваем сметану, сливки и ликер (коньяк). Взбиваем массу миксером до однородной консистенции и промазываем готовые, охлажденные коржи. Сверху украшаем торт свежими ягодами (при желании можно также присыпать его измельченными ядрами грецких орехов) и помещаем его в холодильник примерно на 30-40 минут, после чего подаем к столу.

    Лучший "аккомпанемент" к блюду - качественные ликер и коньяк, а также черный чай и кофе.

    Материал подготовил Андрей ФЕОКТИСТОВ

    22 августа 2017
    Скульптуры анималистов впервые покажут на выставке «Мир моря в искусстве» в ЮЗАО
    22 августа 2017
    С 20 августа по 20 сентября МВД России проводит профилактическую акцию «Безопасная дорога домой»
    22 августа 2017
    Предпринимателей Москвы приглашают на семинар «Онлайн-кассы и ОФД. Что дальше?»
    22 августа 2017
    Мосгосстройнадзор проверит строящийся храм в Южном Бутове
    Анхель Гутьеррес снова в Москве!
    72 тонны воды сброшено с воздуха в Медведково
    Управление внутренних дел по ЮЗАО приглашает на службу
    Тише, мыши
    Сохранить и приумножить
    Прокуратура ЮЗАО провела в ДШИ №11 мероприятие для воспитанников ГБУ «Территориальный центр социальной защиты «Ясенево»
    22 августа 2017
    Скульптуры анималистов впервые покажут на выставке «Мир моря в искусстве» в ЮЗАО
    22 августа 2017
    Мосгосстройнадзор проверит строящийся храм в Южном Бутове
    22 августа 2017
    В пяти культурных центрах ЮЗАО пройдут Дни открытых дверей
    22 августа 2017
    Москомэкспертиза согласовала установку подъемников в домах ЮЗАО
    Популярные новости